​“肝脏不好，未老先倒”！春季一定要喝这碗护肝汤～

　　俗话说“肝脏不好，未老先倒”。春季正是养肝的好时候，菠菜作为春天的“护肝菜”，这时候吃不但口感鲜嫩，还有滋阴平肝、清理肠胃热毒的功效。同时还有助于预防春季里因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等。

　　今天「健康厨房」给大家推荐一款菠菜、猪肝、枸杞子做成的春季护肝汤——菠菜猪肝汤。

　　猪肝养肝明目、补气健脾，枸杞子滋补肝肾、益精明目，和春天的菠菜一起，做成美味的汤，不仅入口清甜，养生保健效果也是杠杠滴！

　　菠菜猪肝汤

　　材料：猪肝150克、菠菜150克、枸杞子15克、生姜3片，食盐、生粉、生抽、白胡椒粉、香油适量。

　　做法：

　　1.猪肝切片，用生抽、生粉腌制10分钟；菠菜事先焯水备用；

　　2.起锅烧水，水开后放入生姜、枸杞子，大火煮一会；

　　3.放入猪肝，稍加焯烫成熟；随后放入食盐、白胡椒粉、香油即可出锅。

　　小贴士：菠菜需要提前焯水，猪肝可以提前用冷水浸泡20-30分钟，随后做成菜肴滑嫩不腥。

　　来源：首都中医