茯苓

　　提起茯苓，人们一定都不会陌生，每当阴雨连绵的梅雨季节到来时，总少不了茯苓相伴。作为原产于我国的常见的药食同源食材，茯苓在历史上的存在可以说是极为悠远，有着“四时神药”的美誉。

　　茯苓味甘、淡，性平，归心经、脾经、肺经、膀胱经。具有利尿渗湿，健脾，宁心安神的功效。其中，茯苓皮具有较好的利水，消肿的作用。

　　一、茯苓在古方中应用广泛

　　1.治水湿内停，小便不利，微热消渴，烦躁不得眠。

　　2.治血涩致气不通而窍塞的小便闭塞不通。

　　3.与白术、郁李仁、相配，再加生姜汁，可治水肿。

　　4.与防己、黄芪、桂枝、甘草相配，治水在皮肤，四肢肿。

　　5.白茯苓（去黑皮）与干山药（去皮，火）各等分焙干，为细末，稀米饮调服。可治小便多，滑数不禁。

　　6.治痰饮凌心犯肺，清阳不升，胸协支满，心悸，目眩，短气而咳。

　　7.半夏、生姜与茯苓相配，治饮停于胃而呕吐，隔间有水，眩悸者。

　　8.与泽泻、甘草、桂枝、白术、生姜相配，可治胃反呕吐，欲饮水者。

　　9.以艾汤调茯苓末服之，治心汗，别处无汗，独心孔一片有汗，思虑多则汗亦多。

　　二、茯苓也常用于食疗

　　1.茯苓25克，陈皮5克，水煎，饮服时加入生姜汁10滴。

　　有健脾和胃之效，可治妊娠呕吐。

　　2.茯苓薏米姜茶：茯苓20克，薏米20克，生姜3片 。

　　可健脾温胃，对于痰湿体质、湿性体质者有较好的减肥作用。

　　3.粳米100克，茯苓30克，枣30克，煮成粥。

　　可健脾补中，利水渗湿，安神养心。适用于慢性肝炎、脾胃虚弱、腹泻、烦躁失眠等症。

　　4.糯米粉200克，茯苓200克，白砂糖100克，做成茯苓饼。

　　可健脾补中，宁心安神。适用于气虚体弱所致的心悸、气短、神衰、失眠以及浮肿、大便溏软等。（李叶萍）